Amuse

在仙川街角的 Amuse，许多食客会把光泽诱人的生海胆清汤冻列为到店理由。鲜味浓缩于清澈的冻中，与海胆醇厚柔和的风味交融，这道菜颇具存在感，甚至有熟客专为它选择套餐。餐厅自制的面包也颇受好评，让人想把酱汁也一并蘸尽，为一顿充实的用餐揭开序幕。

午餐时段提供价格适中的套餐，包括香煎天然白肉鱼和当日肉料理等。从有机沙拉或汤品开始，再品尝鱼肉或肉类主菜，最后以甜点和餐后咖啡或花草茶收尾，整顿餐食安排得从容舒适。菜单也有慢炖至柔软的“和牛牛颊肉慢炖5小时”，以及龙虾、鲍鱼套餐等选择，适合想稍微犒赏自己的日子。

晚餐时可以配着葡萄酒享用法式田螺或鹅肝烩饭，不必拘谨也能品尝正统法餐。店内座位不多，由夫妻二人共同打理，无论是庆祝纪念日，还是日常聚餐，都以温暖亲切的待客方式迎接客人。餐厅常会客满，无论午餐或晚餐，建议提前预约后再前往。