アミューズ

仙川の街角にある「アミューズ」で多くの人が目当てに挙げるのが、艶やかな生ウニのコンソメゼリーです。旨みが凝縮した澄んだジュレとウニのまろやかな風味が溶け合う一皿は、これを目的にコースを選ぶ常連もいるほどの存在感を放ちます。料理に添えられる手作りのパンも評判で、ソースを最後まで余さず味わいたくなる充実した食事の始まりを演出してくれます。

ランチタイムには、天然白身魚のポワレや本日のお肉料理をはじめ、手頃な価格帯で楽しめるコースが揃っています。オーガニックサラダやスープからスタートし、主菜の魚や肉、そしてデザートと食後のコーヒーやハーブティーまで一連の流れで心地よく味わえます。じっくり柔らかく煮込まれた「和牛ほほ肉5時間煮込」や、オマール海老、アワビのコースなど、少し贅沢をしたい日にも応えてくれる選択肢の広さが魅力です。

夜はワインとともにエスカルゴやフォアグラリゾットをつまみながら過ごすこともでき、本格的なフレンチを気負わず楽しめます。客席数の限られたこじんまりとした店内をご夫婦で切り盛りしており、記念日のお祝いから日常の気軽な会食まで温かなもてなしで迎えてくれます。満席になることも多いため、昼夜を問わずあらかじめ予約を入れてから訪れるのが安心です。